Gisteren kwam er weer een Streekkrat. Goed gevuld, met eieren, pastinaak, aardappels, peren, een stuk kaas, gehakt, wortels, een broodje en een knolselderij. En die knolselderij, daar draaide het vanavond om. Of draaide het om de eend? Ik had namelijk ook twee -op het oog- prachtige eendenborstfilets meegeroofd bij de Vomar en had bedacht dat …
Aangezien er nog nooit iemand is opgeknapt van bij de pakken neerzitten, besloot ik dat het vandaag tijd was voor eten dat mij een dikke schop onder de kont gaf. Indonesisch eten dus. Nu rijst de vraag: waarom dan Indonesisch? Dat zal ik jullie eens haarfijn en puntsgewijs uitleggen. Voor de Indonesische keuken heb je …
In ieders leven gebeuren soms dingen die ervoor zorgen dat je ineens niet meer nadenkt over lekker eten. Gister was dat moment voor mij en mijn collega’s aangebroken. Onze werkgever deelde ons mee dat 13 van ons niet meer hoefden terug te komen in het nieuwe jaar. Ik kan daar niet teveel over uitwijden maar …
De NRC zaterdagbijlage “DeLuxe” had dit keer als gastredacteur Yotam Ottolenghi. Voor de kokers onder ons een god, voor de niet kokers: Ottolenghi is een Britse chef met Israelische wortels die het koken met groenten hip en fris maakte. En dat alles zonder het woord vegetarisch, duurzaam of gezond in de mond te nemen. Eten …
Ik had vandaag geen zin in gedoe. De dag was gevuld met voetbal, gasten stalken voor onze Table D’Hote, een lawaaierig Sinterklaasfeest op mijn werk, een snelle koffie bij de Italiaan na een pizzacursus voor mijn jongste zoon, wennen aan mijn brillen, een vruchteloze zoektocht naar een kookstudio (iemand?!!) en veel gebouw aan een springschans …
Ik wil het met jullie even hebben over Ratatouille. Niet de animatiefilm, maar het naar de film vernoemde restaurant in Haarlem. Ik at daar gisteren en werd aangenaam verrast door de moeite die de kok in zijn eten had gestopt: we aten rode biet macarons, makreel met bloemkookblini’s, knapperig brood met goede boter, een heerlijk …
En dan zit je dus thuis. Mijn man was vandaag hoofd van het huishouden en ik scharrelde er wat omheen. Gelukkig hielp de chiropractor mij vanochtend weer aan de nodige souplesse dus ik hoefde niet meer stil in bed te liggen, maar omdat ik mijn man niet in de weg wilde scharrelen bij het bestieren …
Alle wilde sla-plannen ten spijt en ondanks de uitgebreide voorbespreking van de zure karnemelk saus, heb ik gsiteren niet gekookt. Dankzij een zich steeds verder uitbreidende rugpijn, vertrok ik voortijdig van mijn werk om onder het genot van een handje pijnstillers stilletjes in mijn bed te gaan liggen. Toen de pijnstillers eenmaal hun verzachtende werk …
Soms moet je gewoon even pas op de plaats maken. Na de slijmsla-ervaring van gisteren (man vond dat mijn liefdevol gestoofde roomboter-botersla met nootmuskaat smaakte naar bedorven andijvie en ik moet hem eigenlijk wel gelijk geven alhoewel ik dat natuurlijk nooit tegenover hem zal toegeven) was het tijd om mijn gezin weer eens volledig ten …
Oh, wat voelde ik me dom vanavond. Een paar maanden geleden kocht ik tijdens een strooptocht in een Franse supermarkt een net met prachtige kidneybonen. Geen idee waarom ik ze precies meenam. Ze zagen er mooi uit en soms is dat genoeg. En vandaag was de dag aangebroken waarop de bonen eraan gingen. Ze zouden …
Lizzy proeft Haarlem- en omstreken 