Een tijdje terug kreeg ik in mijn Streekkrat een prachtige groene kool. Ik maak eigenlijk heel weinig gerechten met kool, dus voor deze moest ik toen een creatieve bestemming vinden en het werd een ovenschotel met kerrie. Sindsdien ben ik Kool-fan. Zo’n prachtige groene bloem op je aanrecht staat niet alleen heel mooi, hij smaakt …
En toen was ik na een paar dagen zwelgen wel weer toe aan iets gewoons. Even niets dat op een amuselepel moet worden opgediend, dat urenlang moet trekken of dat uitleg behoeft. Gewoon normaal voer dus. En dus opperde ik iets met piepers en toen antwoordde mijn jongste zoon iets dat mijn hart deed zwellen …
Het kerstmenu voor vandaag was bepaald door de kinderen. Ik had ze een paar weken geleden hun kookboek laten inkijken en daaruit hadden ze hun ideale kerstmenu samengesteld. Ja, ik hoor jullie proesten: Hebben mijn kinderen een eigen kookboek?! Inderdaad, mijn kinderen hebben een eigen kookboek. Dit boek heeft mijn man een keer meegenomen uit …
Zo zoetjes aan ben ik begonnen met de voorbereidingen voor ons traditionele familie-kerstdiner, dat we altijd op kerstavond vieren. Tijdens het eten van hapjes wordt de belachelijk grote stapel met cadeautjes die inmiddels onder onze boom ligt, uitgedeeld, dus echt aanzitten aan de kerstdis is er niet bij. En zo’n los-vast-kerstdiner-buffetgebeuren geeft mij dan weer …
Vandaag werd de oma van mijn man 95. Alhoewel ze doorgaans niets aan haar verjaardag doet, was het bereiken van deze respectabele leeftijd toch wel reden om iedereen uit te nodigen en er een klein feestje van te maken. En dus stond ik vandaag de hele dag in haar lieve oude keukentje om alle van …
Het Grote Indo-Offensief is begonnen! Gewapend met mijn Indonesisch Kookboek Van A tot Z uit 1991 (1 van mijn eerste kookboeken; hoe schattig dat ik als 18 jarige al kookboeken kocht – of is het toch een beetje nerdy?), een kast vol kruiden en genoeg tijd om alles te laten pruttelen, startte ik vandaag mijn …
Ik blijf pleiten voor het omarmen van de Indonesische keuken. Om een voor mij duistere reden is deze keuken in het verdomhoekje geraakt: Indonesische restaurants hebben het moeilijk en verliezen het van de Japansige all-you-can-eat sushi paleizen, en in de kookmagazines zie je nog maar zelden een Indonesisch gerecht voorbijkomen. Het is niet hip. Daarom …
Jaren geleden was ik voor mijn werk in Duitsland en bezocht daar in de paar vrije uurtjes die ik had ’s avonds de kerstmarkt. Het besneeuwde plein was volgebouwd met kleine houten hutjes, waaruit de geuren van haardvuur, gluhwein en gebraden worst opstegen. In de hutjes verkochten de vriendelijke kooplui mooie ouderwetse kerstversieringen, houtsnijwerk, aardewerk …
Samen met wat vrienden hebben we een kookclub. Ik heb al eerder over onze avonturen bericht en dus zullen de meeste van jullie weten dat we met deze club onze culinaire grenzen iedere keer proberen te verleggen. Dit keer hadden we gekozen voor een alternatieve opzet, waarbij we ons eerst in het Kerstbierenfestival in het …
Ik maakte vanmiddag een mini-uitstapje naar Japan. Dit stukje Japan is te vinden in Amsterdam Buitenveldert op het Gelderlandplein. Dit is niet zomaar een winkelcentrum, dit is een HEEL SJIEK winkelcentrum, waar je dure bonbons kan kopen, 4 Riviera Maison-achtige winkels zitten, je struikelt over de goed geconserveerde oudere dames met bontmutsen op en waar …
Lizzy proeft Haarlem- en omstreken 