Ken je dat nummer van Pharrell Williams? Vast wel. Het heet “Happy”, je hoort het de hele dag op de radio en het zat vandaag ook de hele dag in mijn hoofd. Het is verbazingwekkend wat een beslissing om je leven om te gooien doet met je humeur. Want hoe Soep & Sla het ook …
Ik weet dat er een aantal professionele koks meelezen op deze pagina en ik wil hen vragen mij van een brandende kwestie te verlossen. Dus Maurice, Willem, Paul, zeg mij dit: WAT DOE IK FOUT MET MIJN MANDOLINE?! Een tijdje geleden kreeg ik van mijn man een mandoline. Ik had er eindeloos om gezeurd als …
Als je op deze foto de ingrediënten bij elkaar ziet liggen, zou je zeggen dat er niet veel mis kon gaan. Er was groene kool (hiep!), er was nog wat prei, er was een uitje, wat lente-ui, tijm en een restje salami. En -niet zichtbaar op de foto- er waren nog wat aardappels en wat …
In mijn geliefde film Julie & Julia zit een scene waarin Julie uiteindelijk besluit om het recept voor kreeft uit Julia Child’s kookboek te gaan maken. En dit recept begint met het kopen van een levende kreeft, die uiteraard in de eigen keuken van het leven beroofd moet worden. Gisteren was ik ook toe aan …
Lizzy proeft Haarlem- en omstreken 