Ik vroeg vorige week aan mijn oudste zoon of hij mij een goede moeder vond en of er nog dingen waren die ik kon verbeteren. Ik kreeg als antwoord dat ik het goed deed, maar dat ik ‘m wel wat vaker op de iPad mocht laten spelen. En dat ik ook vaker pannenkoeken moest bakken. Dat …
Men neme 1 maal geen zin in het doen van boodschappen, voegt hieraan toe een eigenaardige collectie met Beebox groenten in de koelkast, 4 eieren, een zak ovenfrietjes en een zich vervelende zoon. Op deze grijze dinsdagmiddag leidde deze combinatie tot een uitermate gezellige en vruchtbare kooksessie vol kleurige groenten en spetterende smaken, geassisteerd door …
In mijn Beebox zat witlof. Nu woon ik in een huis met witlofhaters, dus die 2 stronkjes waren voor mij en ik kon ermee doen wat ik wilde. En natuurlijk wilde ik Ottolengieen! Ik vind witlof met een papje niet te versmaden maar toen ik een tijdje terug witlofrecept van mijn grote vriend Ottolenghi maakte, …
Naast mijn computer staat een stukje bataat-taart. Inderdaad, ik had het al voorspeld: de resterende bataten moesten er vandaag ook aan en na het vinden van een leuk recept voor Amerikaanse Sweet Potatoe Pie, besloot ik deze vandaag te maken. Ik ga nu “live” de taart eten tijdens het tikken van dit stukje. De taart …
De bataat, AKA zoete aardappel, AKA yam heeft een aura om zich heen hangen van superfood. Koolhydraatmijders zweren bij deze knol en je schijnt er allerlei geinige culinaire dingen mee te kunnen doen die je leven in 1 klap veel beter maken. Ik begrijp eerlijk gezegd niet helemaal waarom. We hadden bij Soep & Sla …
Je hebt van die dagen. Ik had er 1 vandaag. Het leek er in het begin niet op dat het zo’n dag zou worden want ik liet meerdere zaken uit mijn handen op de grond stuiteren (waaronder een fles ketjap en ik kan je vertellen dat je dag daar geen positieve wending van krijgt) en …
Er moet bij mij heel wat gebeuren wil ik geen zin hebben in koken en/of eten, maar vorige week was het dan toch echt zo ver: mijn galblaas werd eruit gesloopt. Na een paar maanden met uitermate pijnlijke galsteenaanvallen, was het eindelijk tijd om een einde te maken aan de pijn en de boosdoener eruit …
Inspiratie komt soms uit onverwachte hoeken. Ik stond vanmiddag op het voetbalveld te keuvelen met een een medevoetbalvrouw. Na de voetbaltraining van mijn kinderen moest ik boodschappen doen maar omdat ik geen enkel idee had wat ik moest gaan koken, vroeg ik -terloops maar toch ook lichtelijk wanhopig- aan haar wat zij die avond zou gaan …
En toen was het tijd voor de laatste restjes uit de Beebox: een koolraap (nog nooit mee gekookt), een prei en een zakje met Swiss Chart oftewel snijbiet. Vooral die laatste groente verraste me enorm, aangezien ik de afgelopen weken met mijn groothandel in de clinch heb gelegen over deze groente: bij de eerste keren …
Zoals jullie je wellicht nog herinneren, kookte ik een tijdje terug met veel plezier uit de Streekkrat: een kist vol met lokale, biologische producten die je thuisbezorgd krijgt en waar je dan ook nog eens een goed, wereldverbeterend duurzaam gevoel aan overhoudt. Nu duiken er ineens overal van die kratten en boxen op en zo …
Lizzy proeft Haarlem- en omstreken 