Gisteren raakte ik culinair geïnspireerd tijdens Awakenings Festival, een fantastisch gezellig technofestival in Spaarnwoude bij Amsterdam. We luisterden naar Dave Clarke, dansten op DJ Rush en dronken biertjes in de zon. Je zou het dus misschien niet verwachten op zo’n plek maar toen ik 1 van mijn vrienden in een vette Döner Kebab zag happen, …
Tijd voor de familie. Man ging met zoon 1 voetballen, dus was aan mij de taak om deze rustige zondagochtend met zoon 2 in te vullen. En dus bakten we American Pancakes. Enig geneus op internet leverde mij een recept op waarbij gebruik werd gemaakt van stijfgeslagen eiwitten en omdat dat lekker fluffy klonk, besloot …
Ik ben eens nagegaan wat ik vorig jaar rond 20 juni uitspookte. Ik ging toen braaf naar een afspraak in het Leids Universitair Centrum, had een vergadering in Nieuwerkerk aan de IJssel en solliciteerde stiekem naar andere banen. Ik had toen in de verste verten niet kunnen vermoeden dat ik een jaar later een middag …
Aanstaande vrijdag ben ik in de gelukkige omstandigheid dat ik een kookworkshop mag geven tijdens een Zuid-Amerikaans feest op het strand. Samen met 2 andere koks laat ik zien hoe je 2 frisse, Zuid-Amerikaanse gerechten in elkaar flanst. Met mijn Braziliaanse kookdebakel van een tijd geleden nog vers in gedachten (de korte samenvatting van dit …
Inderdaad. Er was gisteren voetbal op TV. En ook ik keek, met een biertje in de ene hand en een bitterbal in de andere, hard schreeuwend om ieder doelpunt, waarop de dochter van mijn buurvrouw in huilen uitbarstte. Alle vijf keer. Ik had een extra voldaan gevoel aan de avond overgehouden, want ik had vlak …
Ik gaf gisteren een tapasworkshop en daar waren wat ingrediënten van overgebleven. Vanmiddag snoepten we tijdens het afwassen en opruimen op het werk al de resterende albondigas op en daarna reed ik naar huis met een bak mosselen en een handvol groene asperges. Eenmaal thuisgekomen, bleek er zich nog een stukje salami in de koelkast …
In culinair opzicht was de afgelopen week om te huilen. Ik noem tosti’s, ik noem voorverpakte pannenkoeken en ik noem de Thuisbezorgd Thai. In het weekend was niet veel beter: op vrijdag liet ik me bedienen door vrienden die cocktails voor me shaketen en vlees barbecueden en op zaterdag werden de calorieën geleverd door de vele …
Lizzy proeft Haarlem- en omstreken 