Ik zou liegen als ik zou zeggen dat barbecueën vanaf het begin van mijn volwassen leven mijn hart heeft gestolen. Ik heb eten van de barbecue wel altijd lekker gevonden -wie niet, vraag ik me af- maar om zelf met houtskool en aanmaakblokjes aan de slag te gaan, daar ben ik pas echt serieus mee …
De meesten van jullie zijn op de hoogte van mijn moeizame relatie met mijn barbecue. Ik heb ruzie met aanmaakblokjes, houtskoolsoorten en zelfs met het handvat van mijn Weber. Maar sinds medio juli lijken we de impasse te hebben doorbroken. Ik heb ineens door hoe de brikettenstarter werkt (en dat is dus doodsimpel, ik schaam …
Tussen mij en de barbecue wil het niet zo boteren. Of oliën, marineren, het is maar net hoe je het wilt hebben. Toen we jaren geleden na eindeloos geëmmer op een goedkoop ijzeren geval overstapten naar een Weber, dacht ik dan het eindelijk zou gaan lukken, maar niets was minder waar. Het was natuurlijk al …
Lizzy proeft Haarlem- en omstreken 