Het is natuurlijk ontzettend leuk om over de nieuwste, hipste, culinairderigste restaurants te schrijven, waar je “drinks” drinkt en “bites” eet. Waar je aan “shared dining” doet en waar je van “craftbeer” en “virgin cocktails” geniet. Waar je geen voorgerechten meer hebt maar alleen maar “kleine gerechtjes van het formaat voorgerecht”. Die je dan dus …